Un hôpital qui possède des vignes, des vins connus dans le monde entier...
Un joyau du patrimoine bourguignon
En 1443, Nicolas Rolin, chancelier du Duc de Bourgogne Philippe le Bon, et son épouse Guigone de Salins décident de créer un hôpital pour les « pôvres ». Ils l’installent à Beaune, au coeur de la Flandre Bourguignonne et déjà lieu de passage très fréquenté de par sa position géographique.
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Un domaine d’exception
En 1459, Jean Plampays fait un don original aux hospices : une parcelle de vigne. Cette coutume se poursuivra à travers les siècles et perdure encore aujourd’hui. Si bien que le domaine des Hospices de Beaune s’étend aujourd’hui sur 60 hectares dans de nombreuses et célèbres appellations : Beaune, Pommard, Volnay…
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Les enchères, depuis 1859
En 1859, pour la première fois, les vins des Hospices sont vendus aux enchères. Pendant de nombreuses années, la vente s’est déroulée à la bougie, l’adjudication survenant après la dernière enchère, à la fin de la combustion ininterrompue de deux chandelles. Pour des raisons de temps, cette procédure traditionnelle est appliquée aujourd’hui à un nombre limité d’enchères dans la vente. Au fil des ans, la vente des Vins des Hospices de Beaune est devenue la plus célèbre vente vinicole de charité au monde.
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