Un domaine d’exception

Une histoire à part

Les 60 ha du domaine des Hospices de Beaune ont été constitués au fil des siècles (depuis 1459) par les dons successifs de généreux bienfaiteurs, en remerciement des soins reçus ou prodigués à leur famille. Ces bienfaiteurs ont donné leur nom aux cuvées vendues aux enchères.

60 ha de crus prestigieux

Avec à sa tête Roland Masse, régisseur, et 23 vignerons salariés de l’institution, le domaine s’étend sur 60 ha dans les crus et les appellations les plus prestigieuses. Ce sont ces vignes qui permettront chaque année de créer les différentes cuvées qui seront mises aux enchères. Ces vignes sont principalement et historiquement situées non loin de Beaune, sur des appellations comme Beaune, Pommard, Volnay, Meursault, Puligny ou Chassagne, ou encore Corton et Savigny. Depuis quelques années le domaine est cultivée en biodynamie.

L’art de créer des cuvées éternelles

L’assemblage savant de différentes parcelles d’une même appellation permettra de créer les 44 cuvées, dont la composition exacte peut varier légèrement chaque année en fonction de différents facteurs (conditions du millésime, rendements, etc). Par exemple la cuvée Beaune 1er Cru « Dames Hospitalières » est composée de vignes situées sur les lieux dits suivants : Les Bressandes 1.07 ha., La Mignotte 1.13 ha. et Les Teurons 0.55 ha.

Cliquer ici pour découvrir l’histoire de ces 44 cuvées, et en particulier celle des 4 cuvées que nous avons sélectionnées pour des enchères collectives.