Descubra a Appellation Beaune
e suas Cuvées dos Hospices de Beaune

O estilo dos vinhos de Beaune

Os vinhos de Beaune expressam toda a diversidade de seu terroir conforme a localização dos vinhedos ao redor da cidade. Ao norte da Appellation, os vinhos costumam ser mais intensos e estruturados, enquanto ao sul revelam um estilo mais suave e redondo.

Em tinto, os vinhos da Appellation Beaune apresentam geralmente uma cor brilhante, viva e escarlate. Seu buquê abre-se em aromas de frutos vermelhos e escuros – amora, mirtilo, cereja, groselha – acompanhados de nuances de húmus e musgo. Com o tempo, surgem notas mais complexas de trufa, couro e especiarias. Jovem, o vinho seduz pelo encanto crocante da uva fresca; com a idade, ganha profundidade e revela uma estrutura elegante e bem estruturada.

Em branco, os vinhos da Appellation Beaune ganham uma cor dourada com reflexos verdes. Seu buquê mistura amêndoa, frutas secas, samambaia e flores brancas, enriquecido com toques de mel e canela. Em sua juventude, o vinho seduz por sua frescura e expressão frutada; após alguns anos, desenvolve mais maciez, gordura e complexidade. Há tanto a descobrir!

Compre um vinho da Appellation Beaune no leilão dos Hospices de Beaune com Albert Bichot

Beaune é a Appellation mais representada no seio da Propriedade Vinícola dos Hospices, com aproximadamente 20 hectares de vinhedos propriedade da instituição hospitalar, e uma dúzia de Cuvées diferentes, principalmente em tinto. Há certamente uma que o seduziráno leilão. Nós lhe propomos para esta Appellation incontornável duas opções de compra, de uma garrafa a uma barrica inteira. Encontre também nossos velhos vintages de Beaune 1er Cru imediatamente disponíveis em nossa loja online. Personalização da etiqueta com seu nome em opção.

O terroir de Beaune

Os solos da Appellation são argilo-calcários, mas com diferenças conforme as situações. Camadas de calcário do Rarcien nos cumes do vinhedo. No meio, camadas de calcário do Comblanchien com margas argovianas em solos espessos, brancos, cinzentos ou amarelos, nuançados de vermelho pelo Oxfordien ferruginoso.

Graças a uma história única iniciada em 1443 pela fundação do Hôtel-Dieu, seguida de um primeiro doação de vinhedos em 1459, o parcelário da Propriedade Vinícola dos Hospices de Beaune é – muito logicamente – particularmente importante na Appellation Beaune com uma vintena de hectares. A consequência: com nada menos que 12 Cuvées em AOC Beaune 1er Cru, estas se apoiam em uma esplêndida diversidade de terroirs, frequentemente assemblados uns aos outros para criar Cuvées de estilo e sabores específicos.

É um terroir que conhecemos muito bem na Albert Bichot, pois temos a sorte de possuir duas parcelas na Appellation Beaune. Notavelmente o prestigioso Clos des Mouches da Propriedade Vinícola do Pavilhão em branco, em proximidade imediata da parcela dos Hospices de Beaune deste vinho excepcional.

Os climas de Beaune no seio do parcelário dos Hospices de Beaune e suas Cuvées

OS VINHOS BRANCOS

• Beaune 1er Cru Clos des Mouches Cuvée Hugues e Louis Bétault: Clos des Mouches
• Beaune 1er Cru Les Montrevenots Cuvée Suzanne & Raymond (branco): Les Montrevenots

OS VINHOS TINTOS

• Beaune 1er Cru Cuvée Dames Hospitaleiras: La Mignotte, Les Bressandes, Les Teurons
• Beaune 1er Cru Cuvée Guigone de Salins: Les Bressandes, Les Seurey, Champs Pimont
• Beaune 1er Cru Cuvée Nicolas Rolin: Les Cent Vignes, Les Teurons, Les Grèves, En Genêt, Les Bressandes
• Beaune Grèves 1er Cru Cuvée Pierre Floquet: Les Grèves (Cuvée monoterroir)
• Beaune 1er Cru Cuvée Clos des Avaux: Clos des Avaux (Cuvée monoterroir)
• Beaune 1er Cru Cuvée Maurice Drouhin: Les Avaux, Les Boucherottes, Champs Pimonts, Les Grèves
• Beaune 1er Cru Cuvée Rousseau Deslandes: Les Cent Vignes, Les Mignottes, Les Montrevenots
• Beaune 1er Cru Cuvée Brunet: Les Bressandes, Le Bas des Teurons, Les Cent Vignes
• Beaune 1er Cru Les Montrevenots Cuvée Cyrot Chaudron: Les Montrevenots
• Beaune 1er Cru Cuvée Hugues e Louis Bétault: Les Aigrots, La Mignotte, Les Grèves

O mapa da Appellation e sua apresentação

Etimologia

A etimologia comumente aceita de Beaune é que deriva da palavra gaulesa latinizada Belena, que era o nome de uma fonte ao redor da qual se desenvolveu o aglomerado galo-romano. Este nome vem ele próprio do patronato do deus gaulês Belenos, divindade associada às águas vivas e honrada durante a Antiguidade. Belenos era uma divindade celta importante, frequentemente assimilada pelos romanos a Apolo devido às suas associações com a luz, as fontes e às vezes funções curativas.

Beaune: 2000 anos de história em 4 períodos-chave

1. Antiguidade e período galo-romano (antes do século V)

O sítio de Beaune é ocupado desde a época gaulesa, ao redor de uma fonte sagrada dedicada ao deus Belenos. Os romanos estabelecem um vicus ao longo da via conectando o vale do Saône à Gália interior. A aglomeração se desenvolve ao redor desta fonte, lançando as bases do urbanismo futuro.

2. Alto Medievo (séculos V – X)

Após a queda do Império Romano, Beaune se torna um centro administrativo e religioso sob domínio dos merovíngios e carolíngios. O recinto primitivo protege os habitantes e o mercado local se estrutura ao redor da igreja e do palácio episcopal. A cidade se consolida como ponto de passagem estratégico nas rotas comerciais da Borgonha.

3. Medievo Central e Renascença (séculos XI – XVI)

Beaune prospera graças ao comércio do vinho e à criação em 1443 do Hôtel-Dieu por Nicolas Rolin, chanceler do Duque da Borgonha, e sua esposa Guigone de Salins dos Hospices. A cidade é fortificada e conhece um importante surto arquitetônico com casarões burgueses e hotéis particulares. Torna-se um centro político e econômico importante da Borgonha, atraindo artesãos, comerciantes e religiosos.

4. Época Moderna e Contemporânea (séculos XVII – atualmente)

Nos séculos XVII e XVIII, Beaune se afirma no comércio internacional do vinho, reforçando sua reputação em toda a Europa. A cidade sofre poucas destruições importantes e conserva um patrimônio arquitetônico excepcional, notavelmente seus muros e hotéis particulares. Hoje, Beaune é simultaneamente capital histórica e viticola da Côte de Beaune, acolhendo turismo, cultura e gastronomia.

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