Entdecken Sie die Appellation Beaune
und seine Cuvées der Hospices de Beaune

Der Stil der Weine aus Beaune

Die Weine aus Beaune bringen die ganze Vielfalt ihres Terroirs zum Ausdruck, je nachdem, wo die Weinberge rund um die Stadt liegen. Im Norden der Appellation sind die Weine oft intensiver und strukturierter, während sie im Süden einen weicheren und runderen Stil offenbaren.

Die Rotweine der Appellation Beaune haben in der Regel eine leuchtende, lebhafte und scharlachrote Farbe. Ihr Bouquet öffnet sich mit Aromen von schwarzen und roten Früchten - schwarze Johannisbeere, Brombeere, Kirsche, Johannisbeere - begleitet von Nuancen von Humus und Unterholz. Mit der Zeit treten komplexere Noten von Trüffel, Leder und Gewürzen auf. Jung verführt der Wein mit dem knackigen Charme frischer Trauben; mit zunehmendem Alter gewinnt er an Tiefe und offenbart eine elegante und gut strukturierte Struktur.

Als Weißwein haben die Weine der Appellation Beaune eine goldene Farbe mit grünen Reflexen. Ihr Bouquet vereint Mandeln, Trockenfrüchte, Farnkraut und weiße Blüten, angereichert mit einem Hauch von Honig und Zimt. In seiner Jugend besticht der Wein durch seine Frische und seinen fruchtigen Ausdruck, nach einigen Jahren entwickelt er mehr Rundheit, Fülle und Komplexität. Es gibt so viel zu entdecken!

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Beaune ist die am stärksten vertretene Appellation innerhalb der Domaine des Hospices, mit etwa 20 Hektar Weinbergen, die sich im Besitz des Krankenhauses befinden, und einem Dutzend verschiedener Cuvées, überwiegend Rotweine. Es gibt bestimmt einen, der Sie bei der Auktion begeistern wird. Wir bieten Ihnen für diese unumgängliche Appellation zwei Kaufoptionen an, von einer Flasche bis hin zu einem ganzen Fass. Finden Sie auch unsere älteren Jahrgänge von Beaune 1er Cru, die sofort in unserem Online-Shop erhältlich sind. Optional können Sie das Etikett mit Ihrem Namen personalisieren lassen.

Das Terroir von Beaune

Die Böden der Appellation sind ton- und kalkhaltig, aber mit Unterschieden je nach Lage. Kalksteinschichten aus dem Rarocien auf den Gipfeln des Weinbergs. In der Mitte Kalksteinschichten aus dem Comblanchien mit Mergel aus dem Argovien auf dicken, weißen, grauen oder gelben Böden, die durch den eisenhaltigen Oxfordien rot schattiert sind.

Dank einer einzigartigen Geschichte, die 1443 mit der Gründung des Hôtel-Dieu begann, gefolgt von einer ersten Schenkung von Weinbergen im Jahr 1459, ist die Parzellengröße der Domaine des Hospices de Beaune - logischerweise - mit rund 20 Hektar in der Appellation Beaune besonders groß. Die Folge: Mit nicht weniger als 12 Cuvées in der AOC Beaune 1er Cru stützen sich diese auf eine herrliche Vielfalt an Terroirs, die häufig untereinander verschnitten werden, um Cuvées mit spezifischem Stil und Geschmack zu kreieren.

Wir bei Albert Bichot kennen dieses Terroir sehr gut, da wir das Glück haben, zwei Parzellen in der Appellation Beaune zu besitzen. Vor allem den prestigeträchtigen Clos des Mouches der Domaine du Pavillon in weiß, in unmittelbarer Nähe der Parzelle der Hospices de Beaune dieses außergewöhnlichen Weins.

Die Climats von Beaune innerhalb der Parzellen der Hospices de Beaune und ihre Cuvées

WEISSWEINE

• Beaune 1er Cru Clos des Mouches Cuvée Hugues & Louis Bétault: Clos des Mouches
• Beaune 1er Cru Les Montrevenots Cuvée Suzanne & Raymond (weiß): Les Montrevenots

DIE ROTWEINE

• Beaune 1er Cru Cuvée Dames Hospitalières: La Mignotte, Les Bressandes, Les Teurons
• Beaune 1er Cru Cuvée Guigone de Salins: Les Bressandes, Les Seurey, Champs Pimont
• Beaune 1er Cru Cuvée Nicolas Rolin: Les Cent Vignes, Les Teurons, Les Grèves, En Genêt, Les Bressandes.
• Beaune Grèves 1er Cru Cuvée Pierre Floquet: Les Grèves (Cuvée monoterroir).
• Beaune 1er Cru Cuvée Clos des Avaux: Clos des Avaux (Cuvée monoterroir)
• Beaune 1er Cru Cuvée Maurice Drouhin: Les Avaux, Les Boucherottes, Champs Pimonts, Les Grèves.
• Beaune 1er Cru Cuvée Rousseau Deslandes: Les Cent Vignes, Les Mignottes, Les Montrevenots
• Beaune 1er Cru Cuvée Brunet: Les Bressandes, Le Bas des Teurons, Les Cent Vignes.
• Beaune 1er Cru Les Montrevenots Cuvée Cyrot Chaudron: Les Montrevenots
• Beaune 1er Cru Cuvée Hugues et Louis Bétault: Les Aigrots, La Mignotte, Les Grèves

Die Karte der Appellation und ihre Präsentation

Etymologie

Die allgemein akzeptierte Etymologie von Beaune ist, dass es von dem latinisierten gallischen Wort Belena abstammt, das der Name einer Quelle war, um die sich die gallorömische Siedlung entwickelte. Belenos war eine wichtige keltische Gottheit, die von den Römern oft mit Apollon gleichgesetzt wurde, da er mit Licht, Quellen und manchmal auch mit Heilfunktionen in Verbindung gebracht wurde.

Beaune: 2000 Jahre Geschichte in 4 Schlüsselperioden

1. Antike und gallo-römische Zeit (vor dem 5. Jahrhundert)

Die Gegend um Beaune wurde bereits in gallischer Zeit um eine heilige, dem Gott Belenos geweihte Quelle herum besiedelt. Die Römer errichteten hier einen Vicus entlang der Straße, die das Saône-Tal mit dem inneren Gallien verband. Die Siedlung entwickelte sich um diese Quelle herum und legte den Grundstein für die spätere Stadtplanung.

2. Hohes Mittelalter (5. - 10. Jahrhundert)

Nach dem Fall des Römischen Reiches wird Beaune unter der Herrschaft der Merowinger und Karolinger zu einem administrativen und religiösen Zentrum. Die primitive Stadtmauer schützt die Einwohner und der lokale Markt strukturiert sich um die Kirche und den Bischofspalast herum. Die Stadt festigt sich als strategischer Durchgangspunkt auf den Handelsstraßen Burgunds.

3. Mittelalter und Renaissance (11. - 16. Jahrhundert)

Beaune blüht dank des Weinhandels und der Gründung des Hôtel-Dieu im Jahr 1443 durch Nicolas Rolin, Kanzler des Herzogs von Burgund, und seine Frau Guigone de Salins des Hospices. Die Stadt wurde befestigt und erlebte einen bedeutenden architektonischen Aufschwung mit Bürgerhäusern und Stadthäusern. Sie wird zu einem wichtigen politischen und wirtschaftlichen Zentrum Burgunds und zieht Handwerker, Händler und Geistliche an.

4. Moderne und zeitgenössische Epoche (17. Jahrhundert - heute)

Im 17. und 18. Jahrhundert behauptet sich Beaune im internationalen Weinhandel und festigt seinen Ruf in ganz Europa. Die Stadt erlitt kaum größere Zerstörungen und bewahrte ein außergewöhnliches architektonisches Erbe, insbesondere ihre Stadtmauern und ihre Herrenhäuser. Heute ist Beaune sowohl die historische Hauptstadt als auch die Weinbauhauptstadt der Côte de Beaune und beherbergt Tourismus, Kultur und Gastronomie.

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