Entdecken Sie die Appellation Bâtard-Montrachet Grand Cru und ihre Cuvée des Hospices de Beaune

Der Stil der Weine von Bâtard-Montrachet Grand Cru

Der einzigartige Bâtard-Montrachet zeichnet sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz aus und bietet Weine, die gleichzeitig großzügig, präzise und äußerst raffiniert sind. In ihrer Jugend manchmal etwas streng, muss man auf sie warten können, um belohnt zu werden und zu verstehen, dass ihr Ruf voll und ganz gerechtfertigt ist.

In dieser Appellation der Superlative offenbart sich der Chardonnay in einer sonnigen und oftmals kräftigen Robe. In der Nase öffnen sich die Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Birne und Steinobst, begleitet von subtilen floralen Noten und einer unverwechselbaren Mineralität, die an feuchten Stein erinnert. Mit zunehmender Entwicklung treten komplexere Nuancen von Honig, Mandeln, Haselnüssen und süßen Gewürzen auf, die die Aromenpalette bereichern, ohne jemals die Frische der Frucht oder die natürliche Dichte des Weins zu verdecken.

Im Mund verführt der Bâtard-Montrachet mit seiner vollen und seidigen Textur. Der Auftakt ist offen und strukturiert, unterstützt von einer lebendigen Säure, die die Fülle ausgleicht und den Abgang verlängert. Die besten Jahrgänge entwickeln mit der Zeit eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, die Spannung, Rundheit und aromatische Nachhaltigkeit vereint, was sie zu Lagerweinen par excellence macht. Ihr Entwicklungspotenzial in der Flasche lässt sich je nach Jahrgangsprofil in Jahrzehnten messen.

Einen Bâtard-Montrachet Grand Cru bei der Auktion der Hospices de Beaune mit Albert Bichot kaufen

Dieser Grand Cru wird die anspruchsvollsten Weinliebhaber begeistern, und wir zählen viele von ihnen zu unseren Kunden aus der ganzen Welt, die unser Haus wählen, um diesen Bâtard-Montrachet Grand Cru Cuvée Dames de Flandres zu kaufen und dann mit größter Sorgfalt auszubauen. Ein Wein der Superlative, von dem wir einige alte Jahrgänge anbieten, die sofort in unserem Online-Shop erhältlich sind.

Das Terroir des Bâtard-Montrachet Grand Cru

Die Appellation Bâtard-Montrachet ist eines der prestigeträchtigsten Terroirs des gesamten Burgunds und liegt an der Südspitze der Côte de Beaune, verteilt auf die Dörfer Puligny und Chassagne, eine bemerkenswerte Einzigartigkeit innerhalb der Grand Crus der Côte de Beaune. An gut exponierten, leicht abschüssigen und nach Südosten ausgerichteten Hängen gelegen, profitiert das Terroir von einer optimalen Sonneneinstrahlung, wobei gleichzeitig eine natürliche Belüftung erhalten bleibt, die übermäßige Hitze begrenzt und eine allmähliche Reifung des Chardonnay begünstigt. Diese Bedingungen sind ideal, um eine herrliche Konzentration in den Weinen der Appellation zu erreichen.

Die Böden bestehen hauptsächlich aus weißem und grauem Kalkmergel, der mit feinem Geröll vermischt ist. Diese Zusammensetzung sorgt für eine gute Drainage und stellt eine mäßige Belastung für die Wurzeln dar, was die Konzentration der Trauben und den Ausdruck des Terroirs fördert. Die Parzellen auf der Chassagnaise-Seite des Bâtard-Montrachet (wie z.B. die Parzelle der Hospices de Beaune) bieten oft eine etwas rundere Frucht und einen größeren aromatischen Reichtum, wobei die für das Klima typische Frische und Mineralität erhalten bleiben.

Unter den Dutzenden von Cuvées, die auf Auktionen verkauft werden und die unser Haus Albert Bichot im Auftrag von Kunden erwirbt, nimmt die Cuvée Bâtard-Montrachet Grand Cru Cuvée Dames de Flandres natürlich einen besonderen Platz ein. Sie ist einer der Höhepunkte der Auktionen, und die in den letzten Jahren erzielten Preise zeigen die Begeisterung für diesen einzigartigen Wein, der eine Ikone der Domaine des Hospices ist.

Die Lagen des Bâtard-Montrachet Grand Cru innerhalb der Parzellen der Hospices de Beaune

• Bâtard-Montrachet Grand Cru Cuvée Dames de Flandres: Bâtard-Montrachet

Die Karte der Appellation Bâtard-Montrachet Grand Cru

Etymologie & Geschichte

Die Etymologie des Namens Bâtard-Montrachet ist fest in der mittelalterlichen Geschichte des burgundischen Weinbaugebiets verankert.

Der Begriff Bastard stammt vom mittelalterlichen lateinischen Wort bastardus ab, das ein uneheliches Kind bezeichnete. Im Falle des Klimas und der Appellation Bâtard-Montrachet geht diese Bezeichnung auf eine mittelalterliche Legende zurück, die von Weinbauhistorikern weitgehend übernommen wurde: Der Herr von Puligny-Montrachet soll sein Land zwischen seinen legitimen Erben und seinem unehelichen Kind aufgeteilt haben; die so zugeteilten Parzellen erhielten dann die entsprechenden Namen - Chevalier für den Älteren, Les Pucelles für die Töchter und Bâtard für das uneheliche Kind, wodurch der Name dieses Klimas entstand. 

Der zweite Namensbestandteil, Montrachet, leitet sich vom Namen des Hügels selbst ab und erinnert an den alten Mont Rachaz oder Mont Chauve, was sich auf die steinige und freie Natur dieses emblematischen Hangs bezieht. Diese historische und topografische Kombination hat dem Namen Bâtard-Montrachet eine starke Identität verliehen, die sowohl legendär als auch geografisch ist und noch heute in einer der renommiertesten Appellationen Burgunds sichtbar ist. 

Im Laufe der Jahrhunderte wurden die Ländereien von Bâtard-Montrachet konsolidiert und mit Weinreben bebaut, und das Klima wurde allmählich für die außergewöhnliche Qualität seiner Weißweine bekannt. Ab dem 17ᵉ Jahrhundert genossen die Weine aus dieser Parzelle bei großen Liebhabern und Händlern aus Burgund ein hohes Ansehen. Der Ruf des Bâtard-Montrachet verbreitete sich so in die ganze Welt.

Innerhalb der Hospices de Beaune erzielt diese besondere Parzelle, die jedes Jahr in begrenzten Mengen (höchstens einige Fässer) angeboten wird, in den letzten Jahren Rekordpreise.

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Die wichtigsten Infos über die Appellation Bâtard-Montrachet Grand Cru