Entdecken Sie die Appellation Pommard
und ihre Cuvées der Hospices de Beaune

Der Stil der Weine aus Pommard

Der Pommard ist der burgundische Pinot Noir par excellence der Côte de Beaune: kraftvoll, strukturiert und mit einem ausgeprägten Tanningerüst, das dennoch eine elegante Frische bewahrt. Die typischen Aromen verbinden schwarze Kirschen, schwarze Johannisbeeren, Unterholz, Gewürze und manchmal auch Noten von Leder oder Trüffel. Die Pommard Village bieten jedes Jahr ein schönes Gleichgewicht zwischen Struktur und Vollmundigkeit. Die Premiers Crus von Pommard offenbaren eine höhere Konzentration und Tiefe. Mit einigen Jahren der Lagerung entwickeln sich die Weine in Richtung reifer schwarzer Früchte, süßer Gewürze und waldiger Nuancen, wobei sie an Rundheit und Subtilität gewinnen.

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre für Pommard Village, 15 bis 25 Jahre für Premiers Crus, in großen Jahrgängen sogar noch länger.

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Mehrere sehr schöne Weine aus Pommard mit der Appellation Village oder Premier Cru sind jedes Jahr bei der Auktion erhältlich. Wir bieten Ihnen mit unserer Website www.hospices-beaune.com zwei Kaufoptionen an, von einer Flasche bis zu einem ganzen Fass. Finden Sie auch unsere älteren Jahrgänge von Pommard, die sofort in unserem Online-Shop erhältlich sind. Optional können Sie das Etikett mit Ihrem Namen personalisieren lassen.

Das Terroir von Pommard

Einer der emblematischen Namen der Côte de Beaune. Pommard liegt zwischen Volnay im Norden und Beaune im Osten, während Monthélie im Westen auf den ersten Erhebungen liegt. Die Appellation beruht auf überwiegend ton- und kalkhaltigen Böden, die oft reich an eisenhaltigem Mergel sind, der den Weinen ihre charakteristische Struktur verleiht. Diese Eigenschaften finden sich zum Beispiel im Namen des Klimas Les Rugiens wieder, das seinen Ursprung in der roten Farbe seiner Böden hat. Ein Terroir, das in der herrlichen Cuvée von Pommard 1er Cru Dames de la Charité überwiegt .

Im unteren Teil des Hügels sind die Böden tiefer und lehmiger, während die oberen Hänge mehr harten Kalkstein und Kieselsteine aufweisen, was die Entwässerung und Konzentration fördert. Die Ausrichtung ist hauptsächlich Ost bis Südost und bietet eine gute Sonneneinstrahlung, während sie gleichzeitig eine gewisse Kühle bewahrt. Die Weinberge erstrecken sich im Allgemeinen zwischen 250 m und 330 m Höhe auf einem relativ offenen Hang, der zur Saône-Ebene hin abfällt.

Dieses Terroir schätzen wir bei Albert Bichot sehr, da wir unter anderem eine Parzelle des Pommard 1er Cru Les Rugiens in der Domaine du Pavillon besitzen und diese der unmittelbare Nachbar der Parzelle der Domaine des Hospices auf diesem großen Terroir ist. Bei der Versteigerung wählen und kaufen wir jedes Jahr einen oder mehrere Cuvées aus dieser Appellation Pommard, da sie eine echte Vielfalt an Stilen und Preisen bietet.

Die Climats von Pommard innerhalb der Parzellen der Hospices de Beaune und ihre Cuvées

• Pommard 1er Cru Cuvée Dames de la Charité: Les Rugiens, La Refène, Les Combes Dessus, Les Petits Epenots.
• Pommard Cuvée Billardet: Les Noizons, Les Arvelets Premier Crun,Les Cras
• Pommard Cuvée Raymond Cyrot: Les Charmots 1er Cru, Les Bertins 1er Cru, Les Riottes, Les Vaumuriens bas, La Vache, Les Rugiens bas 1er Cru
• Pommard Cuvée Suzanne Chaudron: Les Petits Noizons, La Chanière, La Croix Planet, Les Noizons, En Poisot, Rue au Port.
• Pommard Epenots 1er Cru Cuvée Dom Goblet: Les Petits Epenots

Die Karte der Appellation Pommard

Etymologie & Geschichte

Es gibt mehrere Hypothesen über den Ursprung des Namens Pommard. Einige beziehen sich auf das lateinische "Pomarium", das einen Obstgarten bezeichnet, was auf die frühere Bedeutung des Obstanbaus um das Dorf herum hinweisen würde. Andere bringen Pommard mit "Pomare" in Verbindung, einem mittelalterlichen Begriff für Apfelbäume, der daran erinnert, dass sich in der Region Weinberge und Obstgärten vermischten, bevor der Wein eine zentrale Rolle spielte.

Die Etymologie unterstreicht somit die starke Verbindung mit dem Terroir und der Topografie: ein Gebiet, das von gut exponierten Hängen und ton- und kalkhaltigen Böden geformt wurde, die heute den kraftvollen und strukturierten Ausdruck der Pinot Noir von Pommard begünstigen. Die ersten dokumentierten Spuren von Weinbergen in der Gemeinde gehen auf das XIIᵉ Jahrhundert zurück, und obwohl Rotwein immer vorherrschend war, hat der Weinberg nach und nach seine konzentrierte Persönlichkeit durchgesetzt, die emblematisch für die Weine ist, die heute den Namen des Dorfes tragen.

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